entérokinase
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| entérokinase | entérokinases |
| \ɑ̃.te.ʁo.ki.naz\ | |
entérokinase \ɑ̃.te.ʁo.ki.naz\ masculin
- (Biochimie) Enzyme protéolytique sécrétée dans l’intestin.
- Dans l'intestin grèle, le contact du chyme avec la muqueuse intestinale stimule la libération d’entérokinase qui transforme le trypsinogène pancréatique inactif en trypsine et active les autres enzymes protéolytiques : trypsine, chymotrypsine et carboxypeptidases pancréatiques.
- Il faut, pour qu’il puisse attaquer les protéines (sauf certaines protéines non dénaturées telles que le blanc d’œuf et le sérum sanguin) lui ajouter de l’entérokinase qui provient du suc intestinal. — (Joseph Stolkowski, Les enzymes, 1968)
Traductions
- Anglais : enterokinase (en)
- Italien : enterochinasi (it) féminin
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