cormier

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cormier \kɔʁ.mje\ masculin

1. (Botanique) (Familier) Espèce de sorbier rustique, le sorbier domestique, Sorbus domestica.
   • Mais tandis que je m’efface instinctivement derrière le cormier pour ne pas être vue, la barque pique droit, sans même balancer, file vivement sur son erre. — (Hervé Bazin, Qui j’ose aimer, Grasset, 1956. p. 40.)
2. (Botanique) (Familier) Cornouiller mâle, Cornus mas ^[1].
   • Ce gueux, très méchant, m’en voulait donc, et de le voir là, tout à coup, […], avec son bâton de cormier garni d’une pointe en fer, cela ne me réjouissait pas beaucoup. — (Erckmann-Chatrian, Histoire d’un conscrit de 1813, J. Hetzel, 1864)
   • (Figuré) j’admirais son astre callipyge et les reins de cormier ciré. — (Gérard Ansaloni, Les dix rouleaux de Touenhouang, Éditions La p'tite Hélène, 2018)

En biologie, le nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. En français, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs au genre.
Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut expliciter le fait que l’on ne parle pas d’individus, mais que l’on veut parler de l’espèce, du genre, de la famille, de l’ordre, etc.

• corme

• France (Île-de-France) : écouter « cormier [kɔʁ.mje] »

• cormier sur l’encyclopédie Wikipédia

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cormier)
• ^[1] : Flore forestière française, 1989, p. 415 ISBN 2904740163