bœuf stroganoff
Français
Étymologie
- Du nom de famille russe Строганов, Stroganov, probablement d’après Alexandre Grigorievitch Stroganov ou Pavel Alexandrovitch Stroganov.
Locution nominale
Bœuf stroganoff.
bœuf stroganoff \bœf stʁɔ.ɡa.nɔf\ masculin
- (Cuisine) Plat traditionnel russe, à base de viande de bœuf, de crème fraîche, d’oignons et de champignons.
- Et en ce qui concerne le bœuf stroganoff, on aimerait en avoir la recette pour dimanche prochain ! — (Petit Futé Paris resto 2016)
Variantes orthographiques
- bœuf Stroganoff
- bœuf Stroganov
- bœuf stroganov
Traductions
→ voir bœuf Stroganoff
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