bougerie

De bouge, dans le sens de cuve à vendanger, avec le suffixe -erie.

bougerie \bu.ʒə.ʁi\ féminin

1. (Lorraine) Nom de la chambre, de la pièce où l’on resserre différents objets.  ^[1]
   • Il se glissa rapidement dans la cave… puis il passa dans la bougerie, où il savait que sa victime devait venir chercher des fruits et des liqueurs. — (Gazette des Tribunaux 17 nov. 1875, page 1105, 4^e colonne — cité par Littré)
   • Une ancienne bougerie était contigue^[sic] à l'une des chambres à feu dont il vient d'être parlé. Les fenêtres de cette bougerie, comme celles de la plupart des autres dépendances du château , avaient conservé leurs anciens barreaux de fer. — (Annales de la Société d'émulation du département des Vosges, vol.10, Épinal, 1859, page 300)
2. (Lorraine) Endroit où l'on place les cuves de la vendange et ordinairement le pressoir.  ^[2]
   • Si le plancher de la bougerie est assez élevé, on place ces cylindres au-dessus des cuves ou bouges , et alors le raisin écrasé tombe immédiatement dans les bouges; […]. — (M.-L. de Valcourt, Manière de faire le vin, dans Annales de l'agriculture française, 1839, page 138)
   • Ajoutez une bougerie qui ne sert guère, hélas ! un petit jardin où la ménagère plante autour des carrés de choux et d'oignons quelques pieds de dahlias, de glaudinettes et de reines-marguerites ; vous aurez le domaine d'un paysan lorrain, […]. — (Le Pays lorrain et le pays messin, vol. 13, 1921, page 465)

• France (Vosges) : écouter « bougerie [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « bougerie [Prononciation ?] »

•  ^[1] « bougerie », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage
•  ^[2] J. F. Michel, Dictionnaire des expressions vicieuses usitées dans un grand nombre de départemens et dans la ci-devant Province de Lorraine, 1807, p.27