anis étoilé

Français

Étymologie

(Siècle à préciser) De anis et étoilé.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
anis étoilé	anis étoilés
\a.nis e.twa.le\ ou \a.ni e.twa.le\

Fruits et graines d’anis étoilé.

anis étoilé \a.nis e.twa.le\ ou \a.ni e.twa.le\ masculin

(Aromate) Fruit du badianier de Chine (Illicium verum) utilisé entre autres comme épice en cuisine pour son goût anisé.
- L’anis étoilé ou badiane croît au Tonkin, en Annam, dans la Chine du Sud. Cet arbuste donne des fruits qui sont cueillis avant maturité, séchés sur des claies puis distillés. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.29)

Notes

Attention de ne pas confondre, en particulier lorsqu'elle est en poudre, l'anis étoilé (badiane chinoise) et la badiane japonaise, qui est toxique et dont l'utilisation n'est pas autorisée en France.

Synonymes

badiane chinoise

Traductions

Voir aussi

anis étoilé sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

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