ají

Voir aussi : áji, aji

Espagnol

Étymologie
(XVe siècle) Du taïno haxi.[1] On trouve anciennement l’orthographe axí (« Hay tres especies de esta pimienta ó axí », Bartolomé de las Casas, XVIe siècle, dans Historia de las Indias escrita, M. Ginesta, 1876). Pimiento (Espagne) et chile (Amérique centrale et Mexique) ont rapidement supplanté ce terme, sauf en Amérique du Sud.

Nom commun

Singulier Pluriel
ají
\a'xi\		 ajíes
\a'xi.es\

ají masculin

  1. (Amérique du Sud) Piment (plante et fruit).
    • Ají relleno, piment farci.
    • Sazonar con ají, relever, condimenter.
  2. (Amérique du Sud) Sauce piquante.
    • Ají de gallina, sauce épaisse à base de poule et de piment.
    • Ají de leche, sauce comprenant petit-lait, piments et aux herbes.

Synonymes

Dérivés

Références
  • « ají », dans Diccionario de la Real Academia Española, 23e édition
  1. « ají », dans Diccionario de la Real Academia Española, 23e édition donne l’origine. L’ętymon est indiqué par « ají » sur le site « Etimología de Chile » (Archive • Wikiwix • Que faire ?). Consulté le 2013-07-06


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