affineur
Français
Étymologie
- (XIVe siècle) Dérivé de affiner.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| affineur | affineurs |
| \a.fi.nœʁ\ | |
affineur \a.fi.nœʁ\ masculin (pour une femme on dit : affineuse)
- Celui qui affine l’or et l’argent.
- (Caséologie) Celui qui surveille et au besoin corrige la maturation des fromages, les rend plus fins. Le mot s’emploie également en sidérurgie et en verrerie.
- L’affineur vient prendre livraison des fromages tous les 8 ou 10 jours durant la belle saison, tous les 15 ou 20 jours en hiver si bien que la durée du séjour en cave varie quelque peu selon les meules et selon les saisons. — (Jean Boichard, L’Élevage bovin, ses structures et ses produits en Franche-Comté, 1977)
Traductions
Prononciation
- France (Lyon) : écouter « affineur [Prononciation ?] »
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (affineur), mais l’article a pu être modifié depuis.
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