Bärenfleisch

From Bär (“bear”) +‎ -en- +‎ Fleisch (“meat, flesh”).

Bärenfleisch n (genitive Bärenfleisches or Bärenfleischs, no plural)

1. bear meat

From Bär (“boar”) +‎ -en- +‎ Fleisch (“meat, flesh”).

Bärenfleisch n (genitive Bärenfleisches or Bärenfleischs, no plural)

1. (obsolete) boar meat

   Synonyms: Eberfleisch, Keilerfleisch

   • 1893, Jahresbericht Veterinärmedizin, page 190, § Trichinenschau:

     In der Stadt Desden wurden von [...] Schauamte II wurden 50 516 Buchungen vorgenommen und 10 081 in Privatschlachtstätten geschlachtete Schweine, 13 656 kg gepökeltes und geräuchertes Fleisch, [...] und 340 einelne Stücken untersucht; zu denselben zählen 7 Wildschweine, 3 Stücke derselben, 1 ausgeschlachteter Bär, 10 Stück geräuchertes Bärenfleisch, [...].

   • 1894, Jahresbericht Veterinär-Medizin, page 187, § Trichinenschau:

     In Dresden wurden ausser den daselbst geschlachteten Schweinen und den eingeführten Schweinefleischwaaren untersucht 41 Stück Bären, 1 Stück geräuchertes Bärenfleisch, 69 1/2 Stück Wildschweine.