Voressen

Worttrennung:

Vor·es·sen, Plural: Vor·es·sen

Aussprache:

IPA: [ˈfoːɐ̯ˌʔɛsn̩]

Hörbeispiele: —

Bedeutungen:

[1] schweizerisch: Ragout

[2] früher: Vorspeise

Herkunft:

In früheren Zeiten wohl als Vorspeise aufgetischt. ^{[Quellen fehlen]}

Sinnverwandte Wörter:

[1] Blanquette de veau, Frikassee, Gulasch, Ragout

[2] historisch: Eingang; modern: Antipasti

Unterbegriffe:

[1] Kalbsvoressen, Rindsvoressen, Schafsvoressen

Beispiele:

[1] Das Voressen enthält immer Fleisch und Gemüse.

[1] „Wer als Schweizer in Deutschland lebt und kocht, eignet sich klugerweise die hier üblichen Bezeichnungen rasch an, ..., kauft Rouladen und Ragout, um sie daheim in Fleischvögel und Voressen zu verwandeln.“[1]

[1] „Montag mittags: Leberknödl, Kraut, Fleisch und Voressen, abends: Eine geriebene oder andere Teigsuppe, Braten und Salat.“[2]

[2] „Ein römisches Diner bestand aus drei Theilen, aus einem Eingang oder Voressen, welches hauptsächlich kalte und Appetit reizende Speisen bot …“[3]

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Voressen“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Voressen“

[*] canoo.net „Voressen“

[1] Duden online „Voressen“

[1, 2] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Voressen“

Quellen: