Zaadmantel

Een zaadmantel of zaadrok is een vlezig (vruchtachtig) omhulsel of aanhangsel van een zaad. Het gaat hier om een uitgroeisel van het zaad of de zaadsteel. De wetenschappelijke term is "arillus" (van arere, droog of dor zijn).

Het is een lekker smakend en voedzaam hapje dat dient als beloning voor het verspreiden van het (onverteerbare) zaad. Vaak oogt de zaadmantel ook aantrekkelijk, om als uithangbord te dienen, maar bij leden van de familie Sapindaceae (als Aki, Kapoelasan, Longan en Ramboetan) bevindt de zaadmantel zich niet in het zicht.

• 
  Taxus: de rode zaadmantels zijn zeer opvallend. Het zaad is onverteerbaar en giftig bij beschadiging!
• 
  Magnolia: de rode (en smakelijke) zaadmantels maken deze vrucht opvallend
• 
  Ramboetan: de witte zaadmantel zelf is niet in het zicht, maar is wel smakelijk

• 
  Kapoelasan: de witte zaadmantel zelf is niet in het zicht, maar is wel smakelijk
• 
  Longan: de zaadmantel zelf is niet in het zicht, maar wel smakelijk
• 
  zaden van de wonderboom (Rhicinus communis) met mierenbroodje

Een voor de mens belangrijke zaadmantel is foelie.