wd~50
wd~50 was een sterrenrestaurant van chef-kok Wylie Dufresne in New York City.
wd~50
| ||||
 | ||||
De ingang | ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | New York City, Verenigde Staten | |||
| Type keuken | New American moleculaire gastronomie | |||
| Opening | 9 april 2003 | |||
| Capaciteit | 65 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Wylie Dufresne; chef de cuisine: Jon Bignelli | |||
| Gastheer | Chris Clark | |||
| Souschef | Sam Henderson | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 2006 (0→1) | |||
| Jaar van verlies | 2015 | |||
| Website | ||||
| ||||
Geschiedenis
Dufresne kookte eerder in 71 Clinton Fresh Food en was sous-chef bij Jean-Georges Vongerichten. Daarna begon hij in 2003 dit restaurant in Manhattan, waarvan de naam ontleend is aan de initialen van de chef en het huisnummer van het restaurant. Hij liet zich inspireren door onder andere de moleculaire gastronomie.
In de eerste Michelingids voor New York City kreeg Dufresne's restaurant één Michelinster die hij sindsdien heeft behouden. In de New York Times had het drie sterren. In 2014 sloot het restaurant.
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.