Vigneronne

	Vigneronne
	Afbeelding gewenst
Gisting	spontane gisting
Alcoholpercentage	6%
Graan	65% gerstemout, 35% tarwe
Hop	overjaarse hop
Ingrediënten	muscatdruif
Lagering	eiken vaten
Afwerking	ongefilterd, niet gepasteuriseerd
Oorsprong	Vlaams-Brabant
Brouwer	Brouwerij Cantillon
Type	fruitbier, lambiek
Kleur	goudblond
	Lijst van Belgische bieren
Portaal	Bier ; Eten en drinken

Vigneronne is een Belgisch bier van spontane gisting.

Het bier wordt onder deze naam sinds 1987 gebrouwen in Brouwerij Cantillon te Anderlecht. De brouwer produceerde al bier met druiven vanaf 1973.
Het is een goudblond fruitbier op basis van lambiek met een alcoholpercentage van 6%. Elk jaar begin oktober wordt een ton Italiaanse druiven geleverd aan de brouwerij. De fruitige witte muscatdruiven worden gelagerd op lambiek van twee jaar oud. Sinds 1999 wordt de lambiek enkel met ingrediënten van biologische teelt gebrouwen.

Zie ook

Externe links

Website brouwerij

Bronnen, noten en/of referenties

Alle Belgische bieren – Hilde Deweer – 2011 – ISBN 978-90-5856-377-4
Bieren en Brouwerijen van België – Adelijn Calderon – 2009 – ISBN 978-90-7713-518-1

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.