Undecyleenzuur

Undecyleenzuur of 10-undeceenzuur is een onverzadigd onvertakt vetzuur met elf koolstofatomen.

undecyleenzuur
Structuurformule en molecuulmodel
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)		C11H20O2
IUPAC-naamundec-10-eenzuur
Andere namen10-undeceenzuur
Molmassa184,27 g/mol
SMILES
C=CCCCCCCCCC(=O)O
InChI
1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2H,1,3-10H2,(H,12,13)
CAS-nummer112-38-9
EG-nummer203-965-8
PubChem5634
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnenH315 - H319 - H412
EUH-zinnengeen
P-zinnengeen
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestandvast
Dichtheid(bij 20°C) 0,91 g/cm³
Smeltpunt25-27 °C
Kookpunt275 °C
Slecht oplosbaar inwater
Onoplosbaar inwater
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Synthese

Deze verbinding wordt geproduceerd door vacuümdestillatie van wonderolie of esters van ricinolzuur bij verhoogde temperatuur van ongeveer 400°C, zodat er pyrolyse optreedt. Het destillaat, dat undecyleenzuur en heptaldehyde bevat naast andere pyrolyseproducten, wordt daarna gefractioneerd.[1]

Toepassingen

Undecyleenzuur heeft een activiteit als fungicide. Het wordt gebruikt in antimycotica voor de behandeling van schimmelaandoeningen zoals candidiasis en oppervlakkige schimmelinfecties, en in cosmetische huidverzorgingsproducten en antiroos-shampoos. Hierbij gebruikt men vaak het zinkzout van undecyleenzuur.[2][3] Het is echter grotendeels verdrongen door nieuwere en effectievere middelen.[4]

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.