Toum
Toum of Toumya is een knoflooksaus uit de Levant, Turkije en Egypte. De ingrediënten van de saus zijn knoflook, zout, olijfolie of een andere plantaardige olie en citroensap. Traditioneel worden de ingrediënten gemalen met een houten mortier (vijzel) en een stamper. In sommige dorpen in Libanon of Turkije wordt er ook munt aan de saus toegevoegd. De saus wordt vooral gebruikt als dipsaus.
Schaaltje met toum
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.