The Jane
The Jane is een sterrenrestaurant, geopend in 2014 in de wijk Haringrode van het Antwerpse district Antwerpen.
The Jane
| ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Antwerpen, .svg.png){kind=small} | |||
| Adres | Paradeplein 1 | |||
| Type keuken | Frans Internationaal | |||
| Opening | 2014 | |||
| Capaciteit | 70 couverts | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Nick Bril | |||
| Sommelier | Gianluca Di Taranto | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 2015 (1) 2016 (2) | |||
| Website | ||||
| ||||
Geschiedenis
Het restaurant werd reeds begin 2011 door Nick Bril en Sergio Herman gepland, beiden van het toen nog actieve restaurant Oud Sluis in het Zeeuws-Vlaamse Sluis. De locatie in het centrum van Antwerpen werd enkele maanden later aangereikt door Job Smeets van Studio Job. Het betrof de kapel van het voormalige militaire ziekenhuis, in ’t Groen Kwartier in de Antwerpse wijk Haringrode. Op 22 december 2013 sloot Sergio Herman zijn restaurant Oud-Sluis.
Op 25 maart 2014 openden Herman en Bril de deuren van The Jane. Piet Boon tekende het interieur. De blikvanger is een kroonluchter van 800 kilo met 150 lichtpunten. De ontwerper is PSLAB uit Beiroet. The Jane is op zon- en maandag gesloten.
Acht maanden na de opening, op 24 november 2014, kreeg de zaak een Michelinster, op 14 december 2015 volgde de tweede Michelinster bij de presentatie van de Michelingids 2016.
In de jaarlijkse lijst van The World’s 50 Best Restaurants staat The Jane in 2017 op de 74ste plaats[1].
Zie ook
| Bronnen, noten en/of referenties |