Patisson
De soort Cucurbita pepo (sierpompoen) levert de patisson, evenals de courgette. De als groente gebruikte vrucht is pompoen-achtig. Patissons zijn ongeveer 15 tot 20 cm groot, wit, geel of groen van kleur en hebben een puntige vorm. In het Nederlands wordt de patisson ook wel tulbandpompoen, keizers- of bisschopsmuts genoemd.
Een mand met patissons
Van de patisson zijn er verschillende rassen: Bleekgroene van Benning, Giraumon Turban Plat en Tweekleurig. Enkele hybride versies zijn Patty, Rodeo, Patty green.
De teeltwijze van de patisson komt overeen met die van de courgette. De oogst kan van juli tot oktober doorgaan. Patissons oogst men vanaf 4 cm grootte tot ongeveer 15 cm.
Men kan patisson bereiden zoals ook de pompoen.
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.