Kriek Boon

De kriekbieren van Brouwerij Boon zijn bieren van spontane gisting, gemaakt van oude en jonge Lambiek van Lembeek die gerijpt is op eiken vaten. Daaraan wordt 25% echte krieken toegevoegd, waarna terug 6 maanden rijping volgt. Het is een zuur bier dat ontstaat door versnijding van verschillende soorten lambiek. Het bevat 25% echte krieken. Er worden geen zoetstoffen aan toegevoegd. “Oude kriek” en “kriek” zijn door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) erkend als streekproduct.[3][4] Bovendien is het een door de Europese Unie beschermd label of Gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS).[5][6]

• Kriek Boon is een kriekenlambiek of kortweg kriek, met een alcoholpercentage van 4%. Er wordt 250 gram krieken per liter bier gebruikt.[7]
• Oude Kriek Boon is een kriekenlambiek met een alcoholpercentage van 6,5%. Er wordt 400 gram krieken per liter bier gebruikt. Het verschil met gewone Kriek Boon is onder meer dat Oude Kriek een hergisting ondergaan heeft en gebotteld is op gist.[8]

• In 2002 vergeleek Test-Aankoop 28 kriekbieren. Oude Kriek Boon stond daarbij in de top 3.
• In 2005 won Kriek Boon de gouden medaille in de Monde Selection te Brussel.
• World Beer Cup 2014 - gouden medaille in de categorie Belgian-Style Sour Ale voor Oude Kriek Boon

• Lijst van Belgische bieren
• Lijst van Belgische brouwerijen
• Lijst van Belgische bierfirma's
• Belgische biercultuur

• Website brouwerij Boon