Oranje berkenboleet
De oranje berkenboleet (Leccinum versipelle, soms ook Boletus testaceo-scaber) is een eetbare paddenstoel uit de familie Boletaceae. De soort staat op de Nederlandse Rode Lijst van paddenstoelen als bedreigd.
| Oranje berkenboleet | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Soort | ||||||||||||||
| Leccinum versipelle (Fr. & Hök) Snell (1944) | ||||||||||||||
Afbeeldingen op  | ||||||||||||||
Oranje berkenboleet op  | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Kenmerken
De oranjerode hoed van deze boletensoort heeft een doorsnede van maximum 15cm en is half bolvormig. Aan de randen loopt hij vliezig uit. De steel heeft een lengte van 10-18 cm en een dikte van 2-3 cm. Hij is witachtig/grijs en is bezet met zwarte schubben. De wit tot geligbruine buisjes zijn klein en rondom de steel ingezakt. Bij aansnijden is het vlees van de paddenstoel wit, dit verkleurt echter snel naar blauw. De sporen ten slotte zijn donker okerkleurig bruin.
Habitat
Zoals de naam doet vermoeden, groeit de oranje berkenboleet voornamelijk bij berken. Vooral op de heide en andere zure grond is de soort algemeen voorkomend.
Toepassingen
Deze paddenstoel (vruchtlichaam) is vanwege zijn uitstekende smaak een geliefkoosd ingrediënt in de keuken. Bij de bereiding kleurt het vlees van de paddenstoel zwart.
Externe link
- SoortenBank.nl beschrijving en afbeeldingen