Opwarmen (voedsel)

Met opwarmen wordt bedoeld het (vaak opnieuw) verhitten van reeds op een eerder tijdstip bereid voedsel teneinde het warm te kunnen consumeren. Zo wordt eten uit blik veelal opgewarmd en niet gekookt. Hetzelfde geldt voor diepvriesmaaltijden, voor andere kant-en-klaar maaltijden of voor kliekjes.

Van belang bij het opwarmen is dat het verhitten naar voldoende hoge temperatuur geschiedt. Met name geldt dat voor eerder thuis bereide levensmiddelen, die na enkele dagen bewaren grote hoeveelheden bacteriën kunnen bevatten.

Opwarmtechnieken

Het opwarmen kan op verschillende manieren gebeuren:

Op een gasvlam, een gasfornuis of een kampeerset.
In een warmwaterbad (bijvoorbeeld met een flesje melk voor een baby), of au bain-marie.
In de oven
In de magnetron. Aan het begin van de 21e eeuw is dit, vanwege de snelheid, een veelgebruikte methode.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.