Natriumwaterstoffosfaat

(di)Natrium(mono)waterstoffosfaat (Na2HPO4) is een natriumzout van fosforzuur. Het is een wit, zeer hygroscopisch poeder dat zeer goed oplosbaar is in water.[1] Het wordt daarom als antiklontermiddel gebruikt in commerciële, poedervormige producten. Naast de watervrije vorm is de stof commercieel ook verkrijgbaar in verschillende gehydrateerde varianten.[2]

Natriumwaterstoffosfaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van natriumwaterstoffosfaat
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)		HNa2O4P, Na2HPO4
IUPAC-naamnatriumwaterstoffosfaat
Andere namendinatriumwaterstoforthofosfaat, dinatriumwaterstoffosfaat, dibasisch natriumfosfaat, natriummonowaterstoffosfaat
Molmassa141,96 g/mol
CAS-nummer7558-79-4
EG-nummer231-448-7
Vergelijkbaar metnatriumdiwaterstoffosfaat, natriumfosfaat
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestandvast
Kleurwit
Dichtheid(dihydraat) 2,066 g/cm³
Smeltpunt250 °C
Oplosbaarheid in water(bij 20 °C) 77 g/l
Goed oplosbaar inwater
Evenwichtsconstante(n)pKa = 12.35
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Andere toepassingen
  • Natriumwaterstoffosfaat wordt in sommige ontbijtgranen toegepast om de kooktijd te verkorten.
  • Natriumwaterstoffosfaat wordt in combinatie met natriumfosfaat gebruikt om waterkokers en dergelijke vrij te houden van ketelsteen.
  • Dinatriumfosfaat is de aangewezen therapie voor koeien met het downer cow syndroom.

Hydraten

Naast het anhydraat zijn een aantal hydraten bekend:

Brutoformule Gewone formule CAS-nummer Naam Molmassa
HNa2O4PNa2HPO47558-79-4watervrij natriumwaterstoffosfaat141,96 g/mol
H5Na2O6PNa2HPO4·2 H2O10028-24-7natriumwaterstoffosfaatdihydraat177,99 g/mol
H15Na2O11PNa2HPO4·7 H2O7782-85-6natriumwaterstoffosfaatheptahydraat268,07 g/mol
H25Na2O16PNa2HPO4·12 H2O10039-32-4natriumwaterstoffosfaatdodecahydraat358,14 g/mol
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.