La Place

La Place is begonnen als een keten van eetgelegenheden van de in Nederland gevestigde warenhuisketen V&D. De bedenker van het format en oprichter van La Place B.V. is Paul Bringmann. La Place werkt zonder een afgezonderde keuken en bereidt verse producten gedeeltelijk met biologische ingrediënten.[2] De keten werkt voor verswaren zonder voorraad en wordt dagelijks vers aangeleverd.[3] Het concern tracht duurzaam te werken door bijvoorbeeld de koffiedrab te laten hergebruiken voor de teelt van oesterzwammen.[3]

Er waren eind 2015 meer dan 250 vestigingen in Nederland, Duitsland (twee), Indonesië (twee) en in de Verenigde Staten (één). De vestiging op verzorgingsplaats Den Ruygen Hoek aan de A4 van Amsterdam naar Hoogvliet bevindt zich op het viaduct boven de snelweg, samen met nog een aantal andere restaurants.

Op 21 december 2015 nam horeca-exploitant HMSHost de drie La Place Express vestigingen op Nederlandse treinstations voor vijf jaar op franchisebasis over van de Nederlandse Spoorwegen. Ook het personeel ging van de NS over naar HMSHost. Het bedrijf gokte op een omzet van drie miljoen euro per jaar.[4]

V&D Group Holding B.V. bestond uit V&D B.V. en La Place B.V. Op 31 december 2015 werden alle drie vennootschappen failliet verklaard.[5] Sinds 2010 was de investeringsmaatschappij Sun Capital Partners via dochter Sun European Partners, LLP enig aandeelhouder van V&D Group Holding B.V.

Op 26 januari 2016 werd bekend dat Jumbo Groep Holding BV een belangrijk deel van La Place B.V. ging overnemen: het hoofdkantoor, de merknaam, de "losse" vestigingen en de inventaris van de restaurants in V&D-filialen. Jumbo betaalde in totaal 48 miljoen euro: 7 miljoen voor inventaris, 1 miljoen voor voorraad, 30 miljoen voor intellectueel eigendom en 10 miljoen voor goodwill.[6]

De omzet van La Place BV in 2014 bedroeg 230 miljoen euro, een stijging van 2,2% - ofwel 5 miljoen euro - tegenover een jaar eerder.[7] La Place BV maakte in 2014 een winst van 4,7 miljoen euro. In de eerste elf maanden van 2015 was dat 1,4 miljoen euro.[8]

Het eerste restaurant werd op 17 september 1987 geopend in het filiaal van V&D in Utrecht. La Place begon met het serveren van "Franse broodjes". Toen de concurrentie dat ook ging doen, werd overgestapt op focaccia. La Place serveerde al in de jaren tachtig verse sinaasappelsap, maar de meeste klanten geloofden dat niet. Daarop werd in het zicht van de kopers het sap geperst. Op die gebeurtenis is min of meer toevallig de formule gebaseerd om al het eten en drank in het zicht van de klant klaar te maken.[3]

De eerste Belgische vestiging werd geopend op 25 oktober 2007 in Antwerpen.[9] In maart 2010 werd een tweede geopend in het nieuwe winkelcentrum K in Kortrijk. In maart 2014 werd deze weer gesloten.

Een aantal Nederlandse stationsrestauraties werd ook onder de naam La Place geëxploiteerd, als onderdeel van het toenmalige Servex (later NS Stations Retailbedrijf). Deze restaurants werden geen succes en gingen binnen enkele jaren weer dicht.

La Place was de eerste keten met het Beter Leven-keurmerk van de Nederlandse dierenbescherming.[3]

In september en november 2013 verschenen twee La Place-vestigingen in Duitsland. De eerste werd geopend in Zweibrücken en de tweede in Metzingen.[10]

Op 23 mei 2014 werd op Bali een nieuwe vestiging geopend.[11] De vestiging bevindt zich op de Luchthaven Ngurah Rai. Op 1 juli 2014 werd een tweede vestiging geopend op dezelfde luchthaven.

Op 4 augustus 2014 werd een vestiging geopend in het kantoor van Google in New York.[12] Er is plaats voor 1600 gasten. La Place werkt hier samen met Restaurant Associates, een cateringsbedrijf van Google. In 2015 werd besloten dat La Place een eigen collectie servies en kookgerei zou krijgen.[13] Anno 2015 had La Place 55 vestigingen in V&D-warenhuizen. Daarnaast waren er vestigingen in winkelcentra, op treinstations, op luchthavens en langs snelwegen. La Place werd in 2015 bezocht door ruim 35 miljoen klanten.

Het filiaal in Antwerpen in het winkelcentrum Shopping Stadsfeestzaal werd op 2 januari 2016 definitief gesloten.[14] Daarmee heeft La Place in België geen vestigingen meer.

Na de overname in 2016 van het failliete La Place door supermarktketen Jumbo was dit bedrijf in gesprek met de curatoren om ook (een deel van) de zestig "inpandige" vestigingen in de V&D-filialen over te nemen. Dit mislukte, maar uiteindelijk werden op 30 april 2016 de La Place Express en het La Place Bakkerij Café in het voormalige V&D-pand in Arnhem toch heropend. Hetzelfde gebeurde op 10 juni 2016 met het La Place Restaurant in het voormalige V&D-pand aan het Rokin in Amsterdam. Ook in Groningen werd het restaurant verbouwd en heropend. In 2016 bezochten zo'n vijftien miljoen klanten een van de La Place-filialen.

In januari 2017 werden alle achttien AC-restaurants overgenomen van GR8 Investments.[15]

In april 2017 opende La Place een vestiging in Graz, het eerste filiaal in Oostenrijk. Het werd gevestigd op de derde verdieping van een warenhuis in sportartikelen in het centrum van de historische binnenstad.[16]

In september 2017 werden filialen geopend in de Hudson's Bay vestigingen in Rotterdam, Den Haag, Maastricht, Leiden, Almere, Breda, Den Bosch, Tilburg en Zwolle.

In maart en april 2018 werden vestigingen geopend in Haarlem, Amersfoort en Enschede.

La Place keerde terug in Heerlen en vestigde zich in warenhuis Berden. Ook werd de vestiging in het voormalige V&D-pand in Hellevoetsluis heropend.

• Officiële website