Kristian Thorstvedt

Op 1 februari 2018 tekende Thorstvedt een 1,5 jarig contract bij de Noorse tweedeklasser Viking FK.[2] Hij verliet hierbij de jeugdopleiding van Stabæk Fotball waar hij de stap naar het eerste elftal niet kon maken. Thorstvedt wist zich vrij snel in de basis te knokken en werd een belangrijke figuur in het elftal van zijn coach Bjarne Berntsen. Viking wist dat seizoen ook de titel te pakken in de 1. divisjon, de Noorse tweede klasse, en zo te promoveren. Thorstvedt had hier met 9 goals in 24 wedstrijden ook een belangrijk aandeel in. Ook in de Eliteserien, de Noorse eerste klasse, vond hij vrij snel zijn draai. Met Viking eindigde hij op een 5de plaats in de competitie en won hij daarnaast ook de beker. In de bekerfinale tegen FK Haugesund speelde hij de volledige wedstrijd, deze werd gewonnen met 0-1.

Op 3 januari 2020 maakte de Belgische eersteklasser KRC Genk dat het Thorstvedt overnam, hij tekende er een contract voor 3,5 jaar en vindt er zijn landgenoot Sander Berge terug. Op 19 januari 2020 maakte hij zijn debuut voor de club door in de basis te starten in de competitiewedstrijd tegen Zulte Waregem. Na 23 minuten wist Thorstvedt meteen de 0-1 te scoren, hij zette zijn ploeg zo op weg naar een 0-3 overwinning.