Kaliumfosfaat

	Kaliumfosfaat
	Structuurformule en molecuulmodel
	Structuurformule van kaliumfosfaat
	Algemeen
Molecuulformule; (uitleg)	K3PO4
IUPAC-naam	kaliumfosfaat
Molmassa	212,266262 g/mol
CAS-nummer	7778-53-2
PubChem	62657
Beschrijving	Wit poeder
	Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Gevaar
H-zinnen	H315 - H318
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P280 - P305+P351+P338
	Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit
Dichtheid	2,564 g/cm³
Smeltpunt	1380 °C
Oplosbaarheid in water	(bij 20°C) 900 g/l
Goed oplosbaar in	water
Onoplosbaar in	alcohol
	Geometrie en kristalstructuur
Kristalstructuur	kubisch
	Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal	Scheikunde

Kaliumfosfaat, ook wel trikaliumfosfaat of tertiair kaliumfosfaat genoemd, is het kaliumzout van fosforzuur en heeft als brutoformule K₃PO₄. De stof komt voor als een wit poeder, dat zeer goed oplosbaar is in water. Het wordt gebruikt als voedingsadditief (E340), omwille van zijn eigenschappen als emulgator en schuimmiddel.

Synthese

Kaliumfosfaat wordt bereid door een reactie tussen kaliumhydroxide en fosforzuur:

\mathrm {3\ KOH\ +\ H_{3}PO_{4}\ \longrightarrow \ K_{3}PO_{4}\ +\ 3\ H_{2}O}

Externe links

(en) MSDS van kaliumfosfaat

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.