Fraises Wilhelmine

Fraises Wilhelmine, of Aardbeien Wilhelmina, is een nagerecht, ontwikkeld door Auguste Escoffier ter gelegenheid van een menu dat hij voor koningin Wilhelmina samenstelde.

Het recept volgens Escoffier:

Mooie grote aardbeien macereren met poedersuiker, sinaasappelsap en kirsch. Dresseren in een timbaal en afzonderlijk crème Chantilly met vanille serveren.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.