Fasolada
Fasolada (Grieks: φασολάδα of φασουλάδα) is een soep van witte bonen. Het is een Grieks en Cypriotisch gerecht. Fasolada wordt gemaakt van witte gedroogde bonen, olijfolie, winterwortel, ontvelde vleestomaten, fijngesneden selderij en ui.[1]
Er bestaat ook een Arabische variant: fasoulia (Arabisch: فاصوليا). Deze wordt in Egypte, Jemen en de Levant gegeten. In Turkije kent men ook een dergelijke soep onder de naam fasülye.
Bronnen, noten en/of referenties
|
Fasolada
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.