Edamame

	Edamame
Hoofdingrediënt(en)	Sojabonen
Gang	Hors-d'oeuvre, bijgerecht, tussendoor
Portaal	Eten en drinken

Edamame (枝豆, Edamame) is een bereiding van onrijpe sojabonen in de peul (nog groen), met een Oost-Aziatische oorsprong, voornamelijk gegeten in China, Korea en Japan.[1]

In Japanse izakaya is het een populair bijgerecht bij bier.

Bronnen, noten en/of referenties

(fr) Boelen, M., Utilisation des aliments tropicaux. Graines oléagineuses tropicales. Voedsel- en Landbouworganisatie, Rome (Italië) (1990), 38. ISBN 92-5-202800-5. Geraadpleegd op 20 december 2010.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] (fr) Boelen, M., Utilisation des aliments tropicaux. Graines oléagineuses tropicales. Voedsel- en Landbouworganisatie, Rome (Italië) (1990), 38. ISBN 92-5-202800-5. Geraadpleegd op 20 december 2010.