Café liégeois
Café liégeois ("Luikse koffie") is een Frans nagerecht. Het wordt gemaakt door espressokoffie te mengen met karamel of Luikse stroop. Er wordt een scheutje peket toegevoegd en geserveerd met ijs en slagroom.
Het nagerecht heette oorspronkelijk café viennois ("Weense koffie") maar werd hernoemd na de Slag om Luik in de Eerste Wereldoorlog omdat de oorspronkelijke naam herinnerde aan de Oostenrijkse vijand.
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.