Agaritine
Agaritine is een gifstof die in de natuur voorkomt in verschillende soorten paddenstoelen, zoals champignons en shiitakes. De stof is in grote hoeveelheden giftig voor de mens, en mogelijk kankerverwekkend[1]. De stof oxideert echter snel wanneer de paddenstoel wordt opgeslagen in een waterige oplossing, en verdwijnt ook door verhitting en bevriezing.
| Bronnen, noten en/of referenties |
Agaritine
| ||||
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 | ||||
Structuurformule | ||||
 | ||||
Model van agaritine | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule (uitleg) | C12H17N3O4 | |||
| IUPAC-naam | 2-[4-(Hydroxymethyl)phenyl]-glutamohydrazide | |||
| Molmassa | 267.28 g/mol | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Smeltpunt | 203 °C | |||
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.