Schubbige boschampignon
De schubbige boschampignon (Agaricus silvaticus) is een zwammensoort uit de familie Agaricaceae. De paddenstoel (vruchtlichaam) wordt tussen de 8 en 14 cm hoog en komt voor van juli tot oktober.
| Schubbige boschampignon | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Soort | ||||||||||||||
| Agaricus silvaticus Schaeff. (1774) | ||||||||||||||
Afbeeldingen Schubbige boschampignon op  | ||||||||||||||
Schubbige boschampignon op  | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Beschrijving
De hoed is aanvankelijk gewelfd en vlakt later af en heeft een doorsnede tot 10cm. Het oppervlak van de hoed is kaneelbruin en aanvankelijk bedekt met zijdeachtige vezels, die als de paddenstoel volgroeid is vervangen worden door kleine schubben (squamulose). De lamellen zijn bij de jonge schubbige boschampignon roze tot blauwgrijs, later worden deze donker-chocoladebruin. De steel, die naar het voeteinde verdikt, is 6 tot 15 cm lang en varieert in dikte van 1 tot 1,5 cm. Halverwege de steel zit een brede, afstaande ring. Bij het volgroeid raken van de paddenstoel verschijnen er barsten aan de rand van de hoed en wordt de steel hol. Hij ontspringt niet uit een beurs zoals vele andere zwammen. Bij het aansnijden ten slotte kleurt het vlees van de schubbige boschampignon rood.
Habitat
De schubbige boschampignon groeit in loof- en naaldbossen op een voedselrijke bodem.
Toepassingen
De paddenstoel is eetbaar en heeft een iets zoete smaak met een lichte amandelgeur.
