< Kookboek
Kookboek/Zopie | |
---|---|
Categorie | Drank |
Aantal porties | 5 |
Bereidingstijd | 30 minuten |
Overzicht van beschreven drankrecepten
Zopie is een alcoholhoudende warme drank die van oudsher tijdens het schaatsen wordt genuttigd. Bekend van de koek en zopie stalletjes op het ijs. Tegenwoordig worden onder de naam zopie ook andere warme dranken zoals chocolademelk (eventueel met rum), of erwtensoep aangeboden.
Ingrediƫnten
- 1 liter bokbier
- 1 pijpje kaneel
- 2 kruidnagels
- 2 plakjes citroen
- 125 gram bruine basterdsuiker
- 2 eieren
- 1 dl rum
Bereidingswijze
Breng het bier aan de kook samen met het pijpje kaneel, kruidnagels en citroen. Laat het geheel dan ongeveer 20 minuten op een zeer zacht pitje doortrekken.
Roer de suiker met de eieren los en bind hier het bier mee. Voeg op het laatst de rum toe.
Heet drinken!
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Koek-en-zopie |
This article is issued from
Wikibooks.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.