< Kookboek
Gist zijn levende cellen die suiker verteren en omzetten in alcohol en/of koolzuurgas, een proces dat bekend staat als gisten.
De koolzuurgasbelletjes zorgen voor een schuimig, luchtig gebak.
Als alternatief kan men gebruik maken van Kookboek/Bakpoeder, dat bij het bakken ook koolzuurgasbellen vrijstelt.
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Gist |
This article is issued from
Wikibooks.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.