< Kookboek
| Gekookte spruitjes | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Groentenrecept |
| Aantal porties | 4 |
| Bereidingstijd | 45 minuten |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Ingrediënten
- ongeveer 1 kg spruitjes
- zout
- eventueel nootmuskaat
Bereidingswijze
- Spruitjes schoonmaken door de buitenste bladeren te verwijderen en een stukje van de stronk af te snijden
- Snij met het mes een kruisje boven in de stronk, dan is de kooktijd korter
- Spruitjes in de pan en doe er water bij tot de spruitjes net beginnen te drijven
- Doe er zout bij en breng ze aan de kook. Afhankelijk van de grootte zijn ze na 10 tot 15 minuten klaar.
- Bepaal de gaarheid door erin te prikken met een vork of er eentje uit te nemen en door te snijden.
Variatie en tips
- Velen doen nootmuskaat over de spruitjes, maar je kunt ze ook eten met bijvoorbeeld mayonaise. Ook kan er geraspte kaas en/of ham in blokjes door de gekookte spruitjes heen worden geschept.
- Spruitjes gaan goed samen met gekookte aardappelen en vlees.
 |
In de tuinkalender lees je alles over de teelt, verzorging en oogst van spruitkool. |  |
This article is issued from
Wikibooks.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.