upériser

Français

Étymologie
Contraction de ultra-pasteurisation[1].

Verbe

upériser \y.pe.ʁi.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Stériliser (principalement du lait) à très haute température, mais de façon très courte.

Dérivés

Références
  1. « upérisation », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
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