reconfire

Français

Étymologie
De confire, avec le préfixe re-.

Verbe

reconfire \ʁə.kɔ̃.fiʁ\ transitif 3e groupe (voir la conjugaison)

  1. Confire à nouveau.
    • On la fait macérer dans l'eau, puis bouillir légérement, ensuite on la coupe en travers par grosses rouelles qu'on confit au vinaigre, que l'on fait sécher au soleil, et que l'onreconfit une seconde fois dans du vinaigre salé pour mêler dans l'atsjar, qui est une espèce d'assaisonnement de salades aussi délicat que celui qu'on apporte de Siam ; — (Encyclopédie de Diderot)
    • J'ai fini par le reconfire dans des vins et spiritueux. — (site www.leconfitcestpasgras.com)
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