c’est dans les vieux pots qu’on fait la meilleure soupe

Composé de pot et de soupe.

L'expression vient réellement du pot en fer ou en terre dans lequel on cuisait la soupe autrefois (il n'y a pas si longtemps que cela) et qui reposait sur un trépied dans la cheminée (où était suspendu à une crémaillère ou à une chaîne). On ne lavait jamais le pot et de ce fait, il se culottait. On refaisait la soupe sur le reste de la soupe précédente et plus le culottage était important, plus la soupe prenait de saveur. C'était donc "dans les vieux pots qu'on faisait la meilleure soupe", ou "la meilleure confiture".

c’est dans les vieux pots qu’on fait la meilleure soupe \s‿ɛ dɑ̃ le vjø po k‿ɔ̃ fɛ la mɛ.jœʁ sup\

1. (Proverbial) Les vieilles méthodes qui ont fait leurs preuves sont parfois mieux que les nouvelles méthodes non rodées.
   • Nintendo continue à créer des jeux autour du personnage de Mario Bros, car c’est dans les vieux pots qu’on fait la meilleure soupe.
2. (Sexualité) Les femmes d’âge mûr sont sexuellement plus intéressantes (plus expérimentées, plus douces) que les jeunes.
   • Je continue à voir les poules du coin, un peu vieilles, comme je les aime, quoi, je ne change pas : c’est dans les vieux pots qu’on fait la meilleure soupe. — (Joseph Kessel, Les Enfants de la chance, 1934)

• c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures