cristalliser

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cristalliser \kʁis.ta.li.ze\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se cristalliser)

1. Congeler en manière de cristal.
   • Cristalliser du sucre.
2. (Figuré) Rendre intangible, invariable ; figer.
   • Cristalliser une situation, les tensions, les rancœurs.
   • Cristalliser les pensions des anciens combattants des colonies vivant sur leur territoire d’origine.
3. (Intransitif) Se former en cristaux, soit naturellement, soit par des procédés chimiques.
   • Le lévulose cristallise difficilement ; il réduit la liqueur de Fehling comme le glucose. — (Cousin et Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   • Le thiosulfate de sodium est très soluble dans l'eau; le pentahydrate Na₂S₂O₃ 5 H₂O, qui cristallise à partir des solutions de thiosulfate, forme de gros cristaux transparents, incolores, qui fondent à 48°C (on considère parfois que le sel s'est dissous dans son eau de cristallisation). — (G. Rumeau & E. Masdupuy, Chimie : Métalloïdes, Librairie Delagrave, 1960, p. 199)
4. (Pronominal) Se former en cristaux, soit naturellement, soit par des procédés chimiques.
   • Les sels se cristallisent.
   • Ce corps ne se cristallise que lentement.
5. (Pronominal) (Figuré) Se préciser et s’accroître peu à peu, en parlant d’un sentiment, ou de la personne qui éprouve ce sentiment.

• cristallisation
• cristallisable

• cristalliser figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sucre.

• France (Lyon) : écouter « cristalliser [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « cristalliser [Prononciation ?] »

• cristalliers → voir cristallier

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cristalliser), mais l’article a pu être modifié depuis.