compoter

Français

Étymologie
De compote.

Verbe

compoter \kɔ̃.pɔ.te\ transitif direct ou intransitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Cuire doucement et longuement des éléments jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une compote.
    • Faire compoter la chair des coquilles dans cet appareil ; — (Almanach Hachette, 1900)
    • Faites compoter de nouveau au moins 10 minutes. — (Légères gourmandises : La cuisine minceur au fil des saisons)
    • On compote la rhubarbe pendant quelques minutes.

Dérivés

Prononciation
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Sharealike. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.