butyrification
Français
Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| butyrification | butyrifications |
| \by.ti.ʁi.fi.ka.sjɔ̃\ | |
butyrification \by.ti.ʁi.fi.ka.sjɔ̃\ féminin
- Processus de barattage en continu obtenu avec un butyrateur.
- Des essais seront réalisés sur une installation de butyrification pilote afin d’étudier les processus continus d’incorporation de phases grasses fluides en cours de fabrication. — (Rapport annuel 1985, Institut pour l’encouragement de la recherche scientifique dans l’industrie et l’agriculture)
- Le beurre est obtenu par barattage ou butyrification de la crème du lait. — (Hélène Roudaut, Évelyne Lefrancq, Alimentation théorique, Doin éditeurs, 2005)
Traductions
- Italien : burrificazione continua (it)
Prononciation
- France (Lyon) : écouter « butyrification [Prononciation ?] »
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