arrow-root
Français
Étymologie
Nom commun
arrow-root \a.ʁo.ʁut\ masculin
De l'arrow-root.
- (Anglicisme) (Botanique) Plante du genre Maranta, que l'on cultive principalement en Amérique tropicale, par exemple à la Jamaïque, au système racinaire superficiel, en forme de flèches.
- Fécule comestible extraite du rhizome de cette plante.
- On extrait des rhizomes de l'arrow-root une fécule qui peut servir comme :- adjuvant alimentaire (épaississant),- ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »),- régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées. — (arrow-root, article Wikipédia.)
Variantes orthographiques
- Arrow-root
Synonymes
- maranta, maranta de l'Inde
- dictame
- herbe aux flèches
- moussache
- rouroute (à La Réunion)
Traductions
- Conventions internationales : Maranta arundinacea (wikispecies)
- Allemand : Pfeilwurz (de)
- Anglais : arrowroot (en)
- Catalan : arrow-root (ca)
- Créole réunionnais : larourout (*)
- Espagnol : maranta (es)
- Italien : maranta (it)
Hyperonymes
Voir aussi
- arrow-root sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (arrow-root)
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2019, article maranta
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