acide fumarique

De Fumaria, nom latin du fumeterre, plante dans laquelle fut trouvé pour la première fois ce composé chimique.

Acide fumarique

acide fumarique \a.sid.fy.ma.ʁik\ masculin invariable

1. (Chimie) Produit de formule brute C₄H₄O₄ et de formule semi-développée OH-CO-CH=CH-CO-OH, présentant une double liaison de type trans, et présent dans la plupart des fruits et de nombreux légumes.
   • Le nom officiel de l’acide fumarique est l’acide (E)-but-2-èn-1,4-dioïque.

• acide maléique (isomère cis de l’acide fumarique)
• acide succinique (diacide saturé à quatre carbones)
• acide malique (diacide saturé possédant une fonction alcool)

• acide allomaléique
• acide (E)-but-2-ènedioïque
• acide trans-but-2-ènedioïque
• acide bolétique
• acide butènedioïque
• acide butènedioïque trans
• acide trans-butènedioïque
• acide trans-1,2-éthylène-dicarboxylique
• acide lichénique

• acide carboxylique
• acide dicarboxylique
• acide organique
• diacide carboxylique

• fumarate
• fumaryle

• acide fumarique sur l’encyclopédie Wikipédia

• « acide fumarique », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage