ἄλφιτα

De ἄλφι, álphi (« orge »), peut-être[1] apparenté à ἀλφός, alphós, au latin albus ou d’origine orientale[1] (voir notre sarrasin) et apparenté au turc arpa (« orge »).

ἄλφιτα, álphita \Prononciation ?\ neutre pluriel Note : rare au singulier : ἄλφιτον

1. (Cuisine) Farine d’orge, pain d’orge, gruau, base de la nourriture.
   • οἶνον καὶ ἄλφιτα, μυελὸν ἀνδρῶν — (Odyssée)

     le vin et le gruau d’orge, substantifique moelle de l’homme.

2. (Boisson) Bière ou boisson à l’orge, au malt.
   • ἐπ᾽ ἀλφίτου πίνειν

• ἀλφιτοφάγος

• ἄλευρον (« farine de froment »)
• κάχρυς (« orge grillé »)
• κριθή (« orge »)

• Grec : άλφιτο, άλφιτα
• Latin : alphiton

• « ἄλφιτα », dans Henry George Liddell, Robert Scott, An Intermediate Greek-English Lexicon, 1889 → consulter cet ouvrage