chicharron

From Spanish chicharrón

chicharron (plural chicharrons)

1. A Spanish dish made from fried pork
2. pork rinds, pork scratchings

From Spanish chicharrón

chicharron m (plural chicharrons)

1. chicharron (a Spanish dish)
   • 2015 September 25, “Le poulet au cacao de Carina Soto Velasquez Tsou”, in Le Monde‎:

     Ils avaient préparé un mole noir, avec un poulet de leur ferme, une sauce au cacao et piments grillés au soleil, du riz rouge bien parfumé, de la poitrine de porc frite qu'on appelle « chicharron ».

     (please add an English translation of this quote)

2. pork rinds, pork scratchings