Tsjatsja
Tsjatsja (Georgisch: ჭაჭა) is een heldere en kleurloze Georgische sterkedrank. De drank wordt ook wel Georgische wodka of druivenwodka genoemd, en lijkt ook op grappa en orujo. Traditioneel wordt de drank thuis gestookt van het vruchtenpulp dat overblijft na het uitpersen van druiven voor het maken van wijn, hoewel soms ook de pulp van andere vruchten wordt gebruikt. Na de destillatie heeft de drank een zeer hoog alcoholpercentage, tot 70%. Daarom wordt hij vaak verdund met water.
.jpg)
De drank wordt ook door commerciële destilleerderijen geproduceerd, meestal met een alcoholpercentage van 45%. Deze commerciële variant is inmiddels met meerdere prijzen bekroond. In de havenstad en badplaats Batoemi staat sinds 2012 een fontein die 10 minuten per dag tsjatsja spuit in plaats van water.[1]
Bronnen, noten en/of referenties
Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Tschatscha op de Duitstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar. |
 |
Zie de categorie Chacha van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp. |