Tarte tropézienne
Tarte tropézienne is een taartrecept dat in 1955 geïntroduceerd is door de Franse banketbakker Alexandre Micka uit Saint-Tropez. Deze taart wordt vaak als nagerecht gegeten.
Toen de film Et Dieu... créa la femme op tournee was en in Saint-Tropez vertoond werd presenteerde hij zijn taart aan Brigitte Bardot. Zij suggereerde de naam Tarte de Saint-Tropez. Micka maakte er de naam Tarte Tropézienne van.
De taart bestaat uit een ronde plak gebakken deeg die horizontaal doormidden gesneden wordt. Beide plakken worden besprenkeld met sinaasappel- of rozenwater. Beide delen worden op elkaar gelegd met daartussen botercrème en banketbakkersroom. De taart wordt bestrooid met poedersuiker.
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.