Schapenkaas
Er bestaan talrijke soorten schapenkaas. Algemeen bekend zijn de Roquefort uit Frankrijk en de Griekse feta. Schapenkaas is geschikt voor mensen met koemelkallergie.
Schapenkaas, hier gebruikt voor mezze
Schapenkazen in opslag
Schapenkaas is kaas gemaakt van schapenmelk.
Schapenkaas is rijk aan vitamine A, B en C en bevat hiervan hogere gehalten dan koeien- en geitenkaas. Dit geldt met name voor orootzuur (soms "vitamine B13" genoemd maar geen officiële B-vitamine).
Voorbeelden van schapenkaas
- Azeito, Portugal
- Brin d’amour, Corsica
- Brique Brebis
- Brocciu, Corsica
- Bryndza, Slowakije
- Castelo Branco, Portugal
- Casu marzu, Sardinië
- Feta, Griekenland
- Manchego, Spanje (La Mancha)
- Moulis pur brebis
- Niolo, Corsica
- Ossau-Iraty, Baskenland
- Ossau Iraty Aramits, Baskenland
- Paški sir, Kroatië (eiland Pag)
- Pecorino, Italië
- Pérail, Frankrijk (Aveyron)
- Ricotta brebis, Italië
- Roquefort, Frankrijk (Aveyron)
- Saloio, Portugal
- Serpa, Portugal
- Serra, Portugal
- Texelse schapenkaas, Nederland
- Tomette de Brebis
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.