Ruby Rose

In 2002 deed Langenheim mee aan een zoektocht naar modellen voor het Australische blad Girlfriend, waarin ze als tweede eindigde na Catherine McNeil. In 2010 werkte ze samen met het Australische merk Milk and Honey om een modelijn te ontwerpen. De collectie, genaamd Milk and Honey by Ruby Rose, omvatte jeans, leren vesten en T-shirts met unieke ontwerpen. Ook heeft ze samengewerkt met het merk Gallaz.

Langenheim deed mee aan een wedstrijd voor een baan bij MTV Australië als videojockey. Als onderdeel van de competitie moest ze honderd biershots in evenzoveel minuten leegdrinken (waarbij ze het opnam tegen Bam Margera)[1] en willekeurige voorbijgangers in een drukke straat in Sidney kussen. Ze vond haar baan als vj leuker dan haar modellenwerk, zoals ze zegt in een interview met de Australische pers: Als model is er altijd iets dat ze willen veranderen. Of ze je nu een beetje dunner, een beetje langer of een beetje mooier willen, maar bij MTV willen ze juist om jezelf te zijn... ze censureren niets en ze veranderen je ook niet.

In 2009 won Langenheim de ASTRA Award voor favoriete vrouwelijke persoonlijkheid. Ook reisde ze af naar Kenia om te laten zien wat voor werk Global Vision International doet. Ze was gastjurylid in de aflevering Media Virgins van Australia's Next Top Model en werd correspondent voor het programma in de finale. In 2015 presenteerde Langenheim samen met Ed Sheeran de MTV Europe Music Awards in Milaan.