Rolduc Abdijbier
Rolduc Abdijbier is slechts in naam een abdijbier. De naam verwijst naar de voormalige Abdij Rolduc in Kerkrade. Zoals in vrijwel ieder klooster brouwden de broeders er hun bier in een eigen brouwerij. Een eerste vermelding is van 1460, over het bier dat er toen gebrouwen werd is niets bekend.
Rolduc Abdijbier
| ||||
| Afbeelding gewenst | ||||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 6,3% | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Type | Abdijbier, tripel | |||
| Kleur | diep goud-geel | |||
| Lijst van Nederlandse bieren | ||||
| ||||
De voormalige abdij is een congrescentrum geworden. Rolduc Abdijbier wordt volgens nieuw recept gebrouwen sinds 2002.[1] Het wordt gebrouwen in opdracht van de eigenaars van het centrum, maar is op veel meer plaatsen verkrijgbaar.[2]
Het bier
Rolduc Abdijbier is een hooggistend blond bier met een alcoholpercentage van 6,3%. Het is een ongefilterde tripel met nagisting in de fles.[3] In de loop der jaren kregen de flesjes andere etiketten. Het bier wordt gebrouwen in De Proefbrouwerij te Lochristi in België.[4]
Hoewel het bier de naam 'abdijbier' draagt, is het geen echt abdijbier omdat het niet verbonden is aan een nog bestaande abdij. De term abdijbier is niet beschermd en mag door iedereen gebruikt worden, ook al zal er gewoonlijk wel een verband zijn met een bestaande of voormalige abdij.
Spreuk
Op het etiket van Rolduc Abdijbier staat de Latijnse spreuk: Mens sana non potest vivere in corpore sicco. Vertaald luidt dit: Een gezonde geest kan niet leven in een droog lichaam.
Zie ook
| Bronnen, noten en/of referenties |