Red Leicester

	Red Leicester
Herkomst	Leicester, Engeland
Vetgehalte	48
Type	Hard, geperst, in kaasdoek
Oorsprong	Koemelk
Portaal	Eten en drinken

Leicester, of Red Leicester, is een brokkelige Engelse kaas van koemelk[1]. Hij krijgt zijn oranje kleur doordat tijdens de productie anatto wordt toegevoegd. De kaas gaat goed samen met wijn of bier[2][3].

Zie ook

Lijst van Britse kazen

Bronnen, noten en/of referenties

BBC – Food – Red Leicester. BBC Online. Geraadpleegd op 7 May 2013.
History of Red Leicester
Iconography Ltd, British Cheese Board – Red Leicester. britishcheese.com.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] BBC – Food – Red Leicester. BBC Online. Geraadpleegd op 7 May 2013.

[2] History of Red Leicester

[3] Iconography Ltd, British Cheese Board – Red Leicester. britishcheese.com.