Melkveehouderij

De melkveehouderij is het houden van zoogdieren voor het verkrijgen van de melk van de moederdieren voor de consumptie door mensen. Behalve koeien, worden ook schapen, geiten, paarden en kamelen gehouden voor melk. In Nederland zijn in 2009 ongeveer 20.000 melkveehouders actief. De verwachting is dat dit er in 2019 door schaalvergroting en automatisering nog circa 10.000 zullen zijn.

Minder boeren en meer robots in Nederland

Het Holstein-Friesian koeienras is wereldwijd het meest gebruikte melkveeras. Ook de Jersey wordt veel gemolken, maar heeft een hoog vetgehalte en is daarom in Europa minder populair. Beide rassen zijn 'melktypisch', ze hebben een magere bouw en de genetische aanleg om veel koemelk te produceren.