Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay OBE (Johnstone, 8 november 1966) is een Brits topkok die in die hoedanigheid regelmatig op de televisie is te zien. Hij heeft een contract bij Fox.

Gordon Ramsay
Gordon Ramsay
Volledige naamGordon James Ramsay
Geboren8 november 1966
Land Verenigd Koninkrijk
Jaren actief1998
Bekend vanKitchen Nightmares, Hell's Kitchen, Hotel Hell
Website
(en) IMDb-profiel
Portaal    Media

Levensloop

Ramsay werd geboren in Schotland, maar groeide op in Engeland omdat zijn ouders verhuisden naar Stratford-upon-Avon. Hij heeft geen makkelijke jeugd gehad, in het Britse tv-programma '60-minutes' vertelde Ramsay dat zijn vader een alcoholist was die zijn moeder mishandelde. Zijn broer was heroïne-verslaafd. Ramsay groeide op in armoedige omstandigheden en wilde weg.[1] In zijn jongere jaren speelde hij in het jeugdelftal voetbal voor de in de Football League Two spelende voetbalclub Oxford United, tot hij op zijn twaalfde werd ontdekt door een scout van de Schotse voetbalclub Glasgow Rangers FC. Hij moest stoppen met voetbal door een niet meer genezende knieblessure.[2]

Met de knieblessure kwam er een einde aan zijn voetbalcarrière. Ramsay besloot in de catering te gaan werken omdat hij verwachtte als kok te kunnen reizen en hij wilde graag weg uit Groot-Brittannië. Op zijn negentiende werkte hij met verschillende koks in verschillende restaurants. Eerst met Albert Roux in Londen en daarna met Guy Savoy en Joël Robuchon in Parijs totdat hij chef-kok werd in het nieuwe restaurant Aubergine in 1993.

Tegen 1996 is het restaurant beloond met 2 Michelinsterren. Na een geschil met het management van het restaurant opende Ramsay in 1998 zijn eigen restaurant in de Londense wijk Chelsea. In 2001 bereikte het restaurant een Michelin-rating van 3 sterren, wat Ramsay de eerste kok uit Schotland maakte die dit ooit had bereikt. Vanuit zijn eerste restaurant breidde zijn imperium zich snel uit, te beginnen met Petrus in Knightsbridge Londen wat bekend is geworden doordat zes bankiers er voor £44,000 aan wijn uitgaven tijdens een maaltijd in 2001. Daarna het restaurant Amaryllis in One Devonshire Gardens in Ramsay's geboortestad Glasgow. Dit is het enige restaurant dat niet succesvol was, in Schotland was geen markt voor 'fine dining'. Later opende Ramsay het restaurant Gordon Ramsay in Claridge's en een luxe hotel in Mayfair, centraal Londen. Ramsay heeft nu ook een aantal restaurants buiten Engeland te beginnen met Verre in Dubai, VAE, Gordon Ramsay at Conrad Tokio en Cerise by Gordon Ramsay beide geopend in 2005 in Tokio. In oktober 2006 is zijn nieuwste restaurant Gordon Ramsay at the London geopend in New York.

In 2008 kocht Ramsay samen met twee partners (Lyndy Redding en Andrew Maxwell) het vijftig jaar oude opleidingsinstituut: Tante Marie Cookery School. Het opleidingsinstituut is gevestigd in Surrey, Engeland.

Privéleven

Ramsay is in 1996 getrouwd met een Montessori opgeleide school-lerares. Toen ze elkaar voor het eerst ontmoetten was zij verloofd met Ramsay's beste vriend. Het stel heeft vijf kinderen. Ramsay's schoonvader is verantwoordelijk voor de bedrijfszaken van Ramsay's imperium.[3]

Restaurants

    Verenigd Koninkrijk

    • Restaurant Gordon Ramsay, 68 Royal Hospital Rd, Chelsea, London SW3 4HP (3 Michelinsterren)
    • Pétrus, Berkeley Hotel, 1 Kinnerton Street, London (2 Michelinsterren)
    • Gordon Ramsay at Claridge's, 46 Brook St, Mayfair, London W1K 4HP (1 Michelinster)
    • The Boxwood Café, Berkeley Hotel, Wilton Place, Londen
    • Maze, Grosvenor Square, Londen (1 Michelinster)
    • Maze Grill, Grosvenor Square, Londen
    • Foxtrot Oscar, Royal Hospital Road, Londen
    • Gordon Ramsay's Plane Food, London Heathrow Airport, Terminal 5
    • Sloane Street by Gordon Ramsay, Sloan Street, Londen
    • York and Albany, Parkway, Regents Park, Londen
    • Murano, Queen Street, Londen
    • Bread Street Kitchen, Bread Street, Londen
    • Tante Marie School of Cookery, opleidingsinstituut, Carlton Road, Surrey
    • The Narrow, Narrow Street, Londen (pub)
    • The Devonshire, Devonshire Road, Londen (pub)
    • The Warrington, Warrington Cresent, Londen (pub)
    • Heddon Street Kitchen, Heddon Street, Londen

    Elders in Europa

    • Gordon Ramsay at Powerscourt, Ritz-Carlton Hotel, Co. Wicklow, Ierland
    • Maze, Hilton Prague Old Town, Praag, Tsjechië
    • Gordon Ramsay au Trianon, Trianon Palace, Boulevard de La Reine, Versailles, Frankrijk
    • La Veranda, Boulevard de la Reine, Versailles, Frankrijk

    Verenigde Staten

    • Gordon Ramsay at The London, West 54th Street, New York (2 Michelinsterren)
    • Maze at The London, 151 West 54th Street, New York
    • The Londen Bar, 151 West 54th Street, New York
    • Gordon Ramsay at The London, 1020 San Vicente Boulevard, West Hollywood (1 Michelinster)
    • Cielo, East Camino Real, Boca Raton, Florida

    Azië

    • Verre, Hilton Dubai, Beniyas Road, Dubai
    • Gordon Ramsay at Conrad Tokyo, Conrad Hotel, Higashi-Shinbashi, Tokyo, Japan

    Televisie

    Sinds september 2004 heeft Ramsay zijn eigen televisieprogramma, genaamd Gordon Ramsay: Kitchen Nightmares (in het Nederlands: Gordon Ramsay: Oorlog in de keuken!). In dit programma gaat Ramsay naar verschillende restaurants die op het punt staan om failliet te gaan. Het doel is om ervoor te zorgen dat het eten een hogere kwaliteit krijgt, dat de sfeer van het restaurant wordt opgekrikt en dat het personeel wordt gemotiveerd om beter eten te maken. Dit programma staat er om bekend dat Gordon veel scheldt, de restauranthouders en koks in heftige bewoordingen confronteert met hun falen. Aan het eind van elk programma heeft Ramsay het restaurant een andere richting gewezen en zijn de eigenaren en medewerkers gemotiveerd voor een nieuwe start, voor enige tijd. Naast de oorspronkelijke Britse versie heeft Ramsay meerdere seizoenen van het programma opgenomen voor de Amerikaanse markt. Een Nederlandse variant van dit programma is in 2005 uitgezonden onder de naam Herrie in de keuken! met kok Herman den Blijker.

    In 2005 kwam er een nieuw programma met Ramsay: Gordon Ramsay, Hell's Kitchen (in het Nederlands: Gordon Ramsay: Gedonder in de keuken). In dit programma strijden twaalf beginnende chefs om hun eigen restaurant.

    Overzicht van zijn tv-kookprogramma's:

    • Boiling Point (1998)
    • Beyond Boiling Point (2000)
    • Gordon Ramsay: Oorlog in de keuken! (2004)
    • Hell's Kitchen (Verenigd Koninkrijk) (2004)
    • Hell's Kitchen (Verenigde Staten) (2005-)
    • The F-Word (2005-2009)
    • Ramsay's Kitchen Nightmares (Verenigd Koninkrijk) (vanaf 2004)
    • Kitchen Nightmares (Verenigde Staten) (2007)
    • Gordon Ramsay: Cookalong Live (18 januari 2008)
    • Gordon Ramsay: Uncensored (Australië) (vanaf 2008)
    • MasterChef (Verenigde Staten) (2010-)
    • Gordon Ramsays Best Restaurant (Verenigd Koninkrijk) (2011)
    • Hotel Hell (2012)
    • 24 Hours to hell and back (2018)
    • Gordon Ramsay: Uncharted (2019)

    Boeken

    Ramsay heeft ook een aantal boeken geschreven:

    • Humble Pie
    • 100% Ramsay
    • Geheimen van een meesterchef
    • Gordon Ramsay maakt het makkelijk
    • Het beste van een meesterchef
    • Gordon Ramsays Spelen met vuur
    • Gordon Ramsay Keukengeluk
    • Gordon Ramsay Wereldgerechten
    • Gordon Ramsay Fast Food
    • Gordon Ramsay koken als een chef
    Zie de categorie Gordon Ramsay van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.